:: 漢妮 ::

升上國中三年級的某個夜晚，苦讀到三更半夜的我突然感到一陣飢餓....
翻箱倒櫃，竟然找不到泡麵、餅乾之下，我竟然自己自作主張的炒了一盤只有白飯、蛋、胡椒粉的蛋炒飯!
自此，我再也不敢做炒飯這道料理，雖然人人都說這是簡單至極的一道菜，但我卻始終無法跨越這道障礙~
因為那一夜的炒飯真的是無‧敵‧難‧吃!!!!


今天我也不曉得哪根筋不對勁，突然很想吃媽媽曾做過的櫻花蝦炒飯!
所以從下午兩點半就開始洗米、蒸香腸，為的就是今晚的這頓晚餐!!
是的!!
阿母，我金價成功了啦!!

[漢妮的櫻花蝦炒飯]



大家千萬別笑我~~
因為我真的很興奮啊!!!
沒想到，我能做出好吃的櫻花蝦炒飯耶!!

材料:
1.隔夜飯(或是放涼的白飯)
2.蛋
3.蒸熟切丁的香腸
4.櫻花蝦少許
5.青蔥

[料理用櫻花蝦]


作法：
1.蒜頭爆香，將切丁的香腸再稍微炒過，撈起
2.將蛋液放入鍋中吵碎
3.再把剛剛的香腸丁放入、擺入白飯，繼續炒...
4.滴入少許的蠔油(沒有蠔油放鹽巴也可以)，再繼續炒(手好酸)
5.最後放入櫻花蝦，起鍋前灑上青蔥，稍微再翻炒一下即可。

就是這麼簡單、簡單啊!!!!
而且，我已經做上癮了，明天菜單改培根蛋炒飯，哈哈!!


[廚房小撇步]

因為目前家中只有我跟老公二人，所以常常懶惰下廚做菜~
主要原因之ㄧ也是因為做菜時常常缺東缺西的，尤其是蔥、蒜、薑這類的爆香物!
買一小把回家，結果只用了一些，剩餘的部份放入冷藏，但通常下次要做菜時就會發現，蔥爛掉了啦!!
或是想喝貢丸湯前還要去買一大把芹菜，這真的讓我很困擾耶!!

後來，娘家媽媽就教我這個小撇步!




每次買回來的青蔥、芹菜，全部洗淨切好後，放入保鮮盒，然後再擺進冷凍庫裡!
下次做菜需要時就超方便啦!!




叮嚀：
放入冷凍庫前，可以再保鮮蓋上貼上購買日期喔!! 
原則上還是不要放太久才好!!
放在冷凍庫中也很乾淨整齊，提供給需要的主婦們唷! ︿︿