晚餐我打算做蔬菜煎餅給老公果腹,上網找了網友們建議的作法及食譜。
大致上都大同小異啦~
看著麼多食譜,其實做了才知道對不對!!
而且口味上也要自己做調整,食譜上都只是建議而已~呵呵!

[蔬菜煎餅]
材料:
麵粉、水(麵粉:水=1:1)
培根:2片,切丁
高麗菜:切絲,像吃沙拉那種絲狀ㄧ樣
洋蔥:少許,切丁
馬鈴薯、玉米粒、紅蘿蔔丁:少許(超市有賣整包冷凍的)
蛋:1 個
鹽巴:少許(喜歡胡椒粉的朋友也可以加一些喔)
上層舖料:柴魚乾、美奶滋、醬料
(可以在加海苔絲啦~可是我懶得買了!)

做法:
首先將麵粉與水在大湯碗裡調勻成麵糊後,將切好的高麗菜絲、培根、洋蔥丁、蔬菜丁加入一起調勻,再打上1顆蛋。
煎煮前將上述材料迅速攪拌均勻,大約攪個30秒左右,就可以將這碗濃稠的什錦麵糊倒入預熱的平底鍋內,倒成圓餅形狀;
第一面煎大約3分鐘後,就可以翻面繼續煎至完全熟透,可是我翻面功夫超差....所以碎掉了!!

大概煎到兩面全熟就可以起鍋了!
起鍋後在煎餅表面塗上日式醬油露、美奶滋,灑上柴魚片,完成啦!

成品圖片在這裡啦!



這是勉強拼湊起來的完整樣子,其實裡頭已經碎成好多塊了!
第一次做還不懂火候控制,所以下次希望顏色可以更漂亮一些~
不過老公說好吃指數是:四顆半星星!(滿分五顆星喔)
夠狗腿,也夠給面子啦!
下次會再加油啦!
^^
創作者介紹
創作者 henychao 的頭像
henychao

:: 漢妮 ::

henychao 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 悄悄話
  • henychao
  • 很簡單啦!
    妳在家試試看,可以放海鮮料更豐富哦!
    ^^